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INDICE GLICEMICO DI ALCUNI ALIMENTI COMUNI IN ORDINE CRESCENTE PER TIPOLOGIE DI ALIMENTI (Glucosio = 100)

 

CIBI A CONTENUTO PROTEICO  indice glicemico
Carne ovina/suina 0
Carni rosse/bianche 0
Formaggi stagionati 0
Insaccati 0
Pesce/Crostacei 0
Uova 0
PRODOTTI DA FORNO
Cioccolato (cacao >70%) 22
Cioccolato al latte senza zucchero 35
Pane di segale 40
Pane integrale 40
Biscotti frollini 55
Fette biscottate 65
Biscotti 70
Brioches 70
Pane bianco 70
Crachers 75
BEVANDE
Latte 30
Latte di soia 30
Spremuta di frutta fresca senza zucchero 40
Succhi di frutta 50
Bibite zuccherate 70
CEREALI
Soia 15
Cereali integrali senza zucchero 40
Fiochi d’avena 40
Orzo 40
Muesli 60
Semolino raffinato 60
Cereali raffinati zuccherati 70
FRUTTA E VERDURA
Aglio/cipolla <15
Ortaggi verdi <15
Zucchine /melanzane <15
Agrumi 15
Albicocche 15
Arachidi 15
Funghi 15
Lattuga 15
Mandorle-noccioline-noci 15
Fagioli di soia in scatola 20
Fagioli 22

continua

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